A agricultura orgânica do café é um sistema de cultivo que exclui o uso de fertilizantes sintéticos, agrotóxicos químicos e organismos geneticamente modificados (OGMs). Em vez disso, o agricultor utiliza técnicas como a rotação de culturas, o plantio consorciado e a compostagem para manter o solo fértil e produtivo ano após ano.

Benefícios do Café Orgânico

✅ Qualidade sensorial superior – Menos resíduos químicos, melhor desenvolvimento dos grãos.

✅ Sustentabilidade – Menor impacto ambiental e melhor preservação dos solos.

✅ Valorização no mercado – Maior preço pago ao produtor devido à certificação e ao comércio justo.

✅ Saúde – Livre de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos.

Como obter a certificação de Produtos Orgânicos

O Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade – SBAC possui regras e procedimentos próprios para regular as atividades de acreditação, certificação e treinamento, e estabelece duas modalidades de certificação: compulsória e voluntária.

A certificação de produtos orgânicos é compulsória e foi estabelecida pela Lei 10.831/2003 e regulamentada pelo Decreto 6.323/2007. Para que um produto seja rotulado e vendido no Brasil como “orgânico” é obrigatório que a unidade de produção passe por um dos 3 mecanismos de garantia da qualidade orgânica – certificação por auditoria, certificação participativa ou estar vinculada à uma organização de controle social. Esta obrigatoriedade está baseada nos riscos à segurança do consumidor ou ao meio ambiente.

O órgão responsável pela regulamentação e fiscalização da produção orgânica no Brasil é o Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Fonte: site do governo brasileiro