Tempo de extração
08/01/2025 17:06

É usado como indicador de uma boa dose de espresso, e deve variar entre 20 e 30 segundos. Calcula-se o tempo de extração a partir do momento em que o botão de extração da máquina de espresso é acionado até o seu desligamento.

Fonte: ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café

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